靠谱的证券公司此举虽然为官府提供了一笔不小的收入

宋代是我国历史上经济发展较为繁荣昌盛的一个时代。在这时，各项经济产业都发展到了一个较高的水品，尤其是商品经济的飞速发展，更是为宋代经济的飞腾奠定了坚实而有力的基础。

而与过往朝代以盐、铁这些国家掌握的产业作为商品经济主体不同的是，在宋代最为暴利的产业，是我国经济发展史上一项相对冷门的商品，它就是“醋”。那么，小小的一滴醋是怎样带动了宋代经济的发展，其背后又蕴藏着哪些不为人知的时代内涵的？接下来就让我们一同研读史料，共同去探究宋代醋产业蓬勃发展的真相，以及其背后的原因和带来的影响。

一、宋代对醋的征榷制度

征榷制度是我国历史上一项传承已久的经济制度，它起源于春秋战国时期，由著名的政治家管仲首创，即通过朝廷的政治力量对于一些商品实行国家专卖制度。通过这种方式征收税款，从而满足国家机器运作的财政所需。

在过往的朝代中，朝廷实行征榷制度的主体往往是盐、铁这类日常生活中必不可缺又来源于国家资源的产品。而到了宋朝开始，朝廷实行征榷的产品数量大量增加，其中就包括了“醋”这项在宋朝时期开始逐渐被百姓们广泛使用的调味品。

宋代对醋实行的征榷方式，主要有以下三种。第一就是榷糟制，即由国家掌握制醋的原始材料，各地从事于制醋、贩醋的百姓需要从官府购买原料再自行酿造，实行交易。可以说，这种方式依然保留了当时民间酿醋、贩醋产业的较大自由性。

这种方式中官府只参与了对于原材料的掌控，对于那些未经官府售卖而流出的醋糟制成的醋是禁止售卖的。除此之外官府对于之后的酿造、买卖等环节即不再干预。这种征榷方式在宋朝早期的时候促进了宋朝醋产业的快速发展，可随着时间的推移，也暴露出来了很多问题。

由于当时市面上只许由官府售卖的醋糟制成的商品醋流通，因此有许多贪官污吏为了谋取钱财而自行提高醋糟的售价，并且这种官府对产品的垄断也使得官吏们有许多机会从种捞取贿赂。因此，这种方式看似自由，实则却抑制了醋业的发展，最终导致了民营醋坊的衰败、倒塌。

第二种方式为官营制，即醋的酿造、制取、售卖等环节完全由官府负责，是一种官府完全专卖的方式。这种方式的产生是因为官府在看到了民间醋业产生的暴利之后，为了增加地方官府收入而采取的一种官府垄断措施。

这种方式兴起于北宋晚期，并且在南宋时达到了顶峰。这时官营制基本取代了民间私人对醋的酿造、贩卖，成为了最主要的方式。同时为了抑制民间醋业的发展，官府还出台了相关的法令用以限制民间的私酿、私贩行为。

这种方式使得官府成功对醋业进行垄断，他们可以凭借个人意志自由调动价格，以此谋取私利。此举虽然为官府提供了一笔不小的收入，但对那些以制醋为生的百姓来说却是巨大的打击。这种方式只满足了官府需求而并没有保护百姓利益，因此在当时社会中，对于官营制的批评声音络绎不绝。

最后一种方式则是买扑制，这是一种带有承买性质的经营手段，即私营者通过缴纳一定钱财，从官府手中取得商品的经营权，以此来实现官府和私营者共同获利，是一种民营和官营之间相互过渡的经营方式。

这三种方式就是宋朝最主要的对醋征榷方式，虽然他们形式有所不同，并且出现的时间和地点因为当时各地的醋业发展水平差异也不尽相同。但他们却都有着一个共同的特征，那就是都为当时的宋代朝廷带来了巨额的“暴利”。

二、宋代对醋实行征榷制度的原因

那么，宋代官府又为何偏偏要对醋业实行征榷制度呢？其实，宋代进行征榷的对象并不仅仅是醋业，而是当时社会中有利可谋的所有产业。史书中就曾记载“若有遗利，所在多请官沽。”由此可见当时的官府对民间各项有着显著利益的产业都有所干涉，这也体现了当时各地官府对于财富的巨大需求与“渴望”。

那是什么让当时的官府对于财富如此“渴望”？这就需要我们对于当时宋朝的国情有所了解。宋代虽然经济繁荣昌盛，但是国力却常年积弱。建国伊始，为了稳固与北方强大邻国辽国的关系，宋朝与其签订了“澶渊之盟”，盟约规定宋朝每年定期要向辽进贡大量的金银珠宝。这对于宋朝的财政来说是一个巨大的损失，对国力也是一项巨大的消耗。

此外，宋朝的百年历史中，还一直面临着周边势力的侵袭和纷扰的问题。不管是前期的辽，还是后期的金、西夏以及蒙古政权，都曾与宋朝爆发过多次战争。因此，宋朝不得不将大量金钱投入在军备建设以及军事战争之上用以抵御外国的侵略。这又是一项巨大的财政支出。

此外，国家的正常运行、官员们的俸禄、后宫的维系都面临着巨额的财政支出。因此在以上几个方面的共同作用下，宋朝的财政长久以来一直处于危机之中。而国家财政的主要来源则是地方的财政缴纳。所以，各地官府迫于中央的财政压力之下，只得以想尽办法从民间搜刮钱财，因此其将视线聚焦到了在宋朝成为暴利的醋业身上，并逐步对其实行了垄断。

那宋朝官府又为何选择了醋业，醋业又是因何成为了宋朝的暴利行业？这是由于在宋朝时期，各项烹饪技术日趋成熟，而当时味道鲜美、风味独特的醋得到了许多人的喜爱，在宋朝一度被称为“味总管”，是家家户户的厨房里最必不可少的调味品，深受当时百姓们的喜爱。

同时当时的制醋工艺已经相当成熟，一个普通人在经过一段时间的训练之后便能很快掌握，并且制醋的原材料也多样且易得，因此制醋所需的成本十分低廉。

而不同原料制成的醋除了能作为调味剂以外还有着入药、固色等其他用途，可见当时醋的应用场景十分广泛。因此醋在宋朝时期的市场中有着广泛且稳定的需求，这也是宋代醋产业能够谋取暴利的重要原因。

三、宋代对醋实行征榷制度的影响

宋代对醋业实行征榷制度的影响，首先就体现在当时的百姓身上。这种制度使得民间醋业受到了严重的打击。尤其是后期官营制和买扑制的产生更是让民间制醋作坊、商贩走向了灭亡，这对于从事这项行业的百姓来说是一场灾难，同时也阻碍了醋业的发展。

另外，征榷制度还使得醋价随着官吏的需求而肆意跌涨，这虽然填满了官府的银仓，却掏空了百姓的口袋，征榷制度下的官府对醋价的垄断使得百姓们的利益受到了极大的损害，对当时的市场是一种极大的破坏。

同时，这种制度在当时的社会中也形成了不良的风气。由于醋价的一再涨动使得百姓们的利益受损，因此在当时的社会中百姓对于官府的不满情绪愈发高亢，这也成为了宋朝末期农民起义集中爆发的原因之一。

此外，当时的学者们也都对这一举措纷纷抱以批评的态度，他们普遍认为醋的产料多来自于田地，而官府早已对农民们的田地收取了田赋税，因此就不应当在实行征榷制，这种制度说到底是对百姓利益的多次伤害。由此在当时文化范围内激起的讨论纷争不休，这也推动了当时的思想文化学者开始将重心转移到关心民营、民生上来。

最后，宋代对醋业的征榷制度也对当时的其他国家以及日后的统治者们提供了思路和启示。在与宋代同时期的金国，也实行了相同的征榷制度，并且专设醋使司作为榷醋机构。日后取代宋朝的元朝也继承了宋的征榷制度，对醋实行官府专卖、征收醋税的运营方式。

而再往后的明清两代，醋虽然不再是实行禁榷的产品，但依然在其身上征收了醋税。可以说，同期以及后世的这些对醋政策在很大程度上都是学习借鉴了宋朝的制度和政策，宋代相关政策的制定和改动，对其产生了深远的影响。

结语：

当我们回望历史的时候会发现，在历史中真正发挥作用的，不光是那些金戈铁马的军事战争和尔虞我诈的政治斗争，容易被我们忽视的经济因素，往往在最后能够决定一个国家的命运和未来。我们从宋代的醋业发展就能感受得到，小小的一滴醋竟然牵动了如此巨大的国家机器的运转。这也告诉我们在阅读历史时要多元的关注历史中的每一个细节，这样才能掌握其发展的规律和命脉。

参考资料：

《宋史》

《续资治通鉴长编》

《宋会要纪稿》

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